O restaurante da esquina talvez não seja o seu concorrente
É normal pensarmos como concorrentes aqueles que são parecidos com a gente. No setor de restaurantes, geralmente enxergamos como concorrentes os estabelecimentos mais próximos, os que têm preços semelhantes ou os que são especializados no mesmo ramo culinário. Contudo, isso é só uma pequena – e, muito provavelmente, irrelevante – parte da verdadeira concorrência pelo consumidor.

